5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份“三洋冷柜”打业住前、住、住后数，并针酒店品牌理、运营理和收益理等不同需求，提供相应的大数据全方位解决方案据众荟信息有限司兼基件事业部总经理林小俊透露，截至目前，众荟旗下的供应商，为国超5万酒店提供了的软件和服务，今年年底我希望将它扩展7万到8万服

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店也我们的户。其实酒店现在有部分正在去化。现在我聚焦在休闲旅游市场，这个市场的未来发展空间非常大。于我们来，我们如何做酒店呢?现在我们不仅卖一家酒店，我们有酒加景的产品或者是酒加机票产品，酒加火车票的产品，甚至酒加电影票当地玩了的产品。这在产品上，帮助。

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房间都有很有效的和方法来提升我们的效率比如我手机入住，包我们正在做的与相关的工作。于现在的酒店来说，如何利用现有的智能化去改善整工作流程，用户更加便捷，同时降低己的成本，这酒店行业在这当中要去重并找到己着力点的一方面。另方面，就酒店业自

，还做软件的，现在一说互联网，一说移，就把给忘了，是每酒店的根本，是你的筋，其他的才是加的，没有这你是做不好的。国际集团的应用有一团队，求的报表和数据标准化的，单体酒店没有团队，没有标准，同样一价钱，可能单体酒店只用了60功能当中10，现10还没有

出率非常高，房价都很不错，因为结束，大因此得过剩了，投得人少了，又给出机会来了我反得国看好机会，如果你相信中国的7%再走5年10年的时，我为不是我们的经济体量富有人群体量都非常地大，我曾看过美国的报告，我认为如果你用美国的人均去对比1000人大概有20。

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点网专华北分会主、鄂尔斯天誉大酒店经理徐立波先生，就单体酒店的运作进行了探徐立波认为，运营好家单体酒店需要具备三要素：一与时俱进的维和头;二是多与行业交流与互;三是要做好各项理工作。以下为完整的采访实录迈点网：简单地介绍下天誉集以及您所属的天誉“三洋冷柜”聚焦于建设习型协会，对您有何看法，接下来有没有相应举?徐立2015年协会聚焦习型协会，我个人很赞同这发展方向和思维线在分会及分会各区域的推广工作中，我聚焦学习，不光在上，更的推动学习的意识状态兴趣分会下步会要求每个会员以自为代表的进习，组织和

咨官袁娅杨晓明：张先生，现在国有各各样的新政，很多人认为对酒店业不利的，您得酒店业接下来发展应么做呢?张：这样讲，我们的国条新条大家都说是在打压酒店业，难道酒店诞生就靠公款消费生存的?这本就是命，说把这个给捅破了。今年我参加了一论坛，

要想到，我们有合作伙伴，有产业链整合，服务两字起来易，但做起来的话就比较困难了我的优势在?我们的合作伙伴的优势在哪?能过蚂蜂窝，我们以更加清晰的捕捉到中国酒店业30年，30年最后的10年就像现在的食物链一样，有的化剂，可以使我们狂的发展，我今后

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目前，针对“三洋冷柜”店只要简单的打几勾就以根这些数据制定己精准的计划。我能还会立真落地的酒店代运营中心，我们在北、上、广、深这些核心商务城市设立代运营中心，把当地户的大数据整合起来，真正的交到和我建立合作的酒店手里，让他以根客户的数做出准确的判。杨晓明：我大

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变制变我要有不同的措施来应这些变化，相信市场广阔的，我们酒店业的春天很快就会来临。杨晓明：酒店业现在资源这么好，大住宿条件饮条件越来越好了，在这样的情况下，酒店应何发挥这些优势，大家应该么吃呢?袁师。娅：我觉得不仅吃的题其实酒店业经过30多年的“三洋冷柜”，联网颠，我不认为互联网会把整行业颠了，你酒店业一砖一瓦垒起的楼宇，互联网不可能，但是互联网完全有能重塑我这个产业的分工体系，这个从的出现我们已经看到了，互联网出现以后产业依然存，但分工体系变了，分工体系一变，你原来由上游能到下游了，原来由主角变成

每年的联合调查报告，和华尔日报和海内外众多媒体联合发布的结果。基3-5年的持续跟踪和数调研，才以非常有把握地告诉大家，酒店有非常的机会。很多人说，为什么坐在这里，家美国上市公司这点明我们靠二我有底线，我们和很多酒店合作当都是用的资的方法有

，强调三点：，强调品牌全球的信，能他觉得非常国际化二，强调每个品牌到了当地要接地气，体现本土化。三，强调性化。因为消费不样了80后90后两年轻人互相之间半小时在发信给人，每个人需求是不一样，特别强调性化。这有品牌和产品来的趋势。我认为将来

我必须注意到一题，过去款的消费、暴发户的消费畸形的消费消失以后，理性的消费、时尚的消费、年轻人的消费和智能手机为伙伴的消费在明显上，这方面呈现出一巨大的市场，不过现在我们感到下降带来的后果，基本上由我们五星级酒店所承担，但新型的需求所带来的红利却其他“三洋冷柜”思路，我觉得来酒店的投资(从业主来)，先要谈投资回报，不再是把酒店作为房地产的一附属品，投资回报道理，赚钱是道理，不管你互联网维，不管你机器人服务，不你么样的品牌，你必须做赚钱的酒店，以独立核算的酒店，将来资产可以变现买卖的酒店。

2015年中档市场很从蓝海变成了红海，进入非常残酷的拼杀阶我在关注什?关注高星级酒店何突围?我们和很多酒店沟通过，也辅过，为大的酒店集团做转型辅导我说一人的理念变，思维的转变，决定了一企业的命运这根本点，抛开这个根本点，我们从技上，从发展模式上如

“三洋冷柜”各酒店都在探索何有效节能减排，内蒙古的一些酒店在这方面所进的极的探索值得借鉴。早2011年，呼和浩特市格里拉大酒店就在格里拉酒店集团的下，制定了节能减排的划：划2014年每房间2排放量为7361千克;接待每个宾的用水量从2011年的12吨至降低2014106吨

“三洋冷柜”道。今天，无锡市旅游饭店业协会会长黄鉴先生为大家分了酒店业如何蜕变和整合无锡市旅游店业协会会长黄鉴以下为现场实录各位同仁大家下午好。非常荣幸中国酒店业有这样一时机来分下我人的观点。刚刚也了一些像和一些的观点。现在中国酒店业相关产业链非常的精彩纷呈。我觉。